Comidas tipicas de Almeria

Lomo con ajos 
En una sartén con aceite de oliva virgen extra freímos los dientes de ajos con piel. Reservar. En el mismo aceite echamos los taquitos de lomo, previamente salpimentados, y los rehogamos dándole el punto que nos guste. Echar los ajos y retirar el aceite sobrante, añadiéndole el vino blanco. Dejando que reduzca todo un poco. Al momento de servir dar un toque de limón y a mojar ricas sopas.

Primeramente deberemos limpiar muy bien el trigo para quitarle toda la cascarilla e impurezas que pueda tener (si le sopláis, veréis de lo que estoy hablando). Darle un hervor de 15 minutos y tirar esa agua. Reservar.

     También podéis utilizar el trigo que se compra ya cocido en grandes almacenes y os ahorraréis todos estos pasos, pero a mí personalmente me gusta más como queda con el trigo que se cuece en casa.

     Poner en la olla las judías junto con toda la pringue (menos la morcilla), el laurel, la cabeza de ajos, los tomates secos, la cebolla muy picada y la ñora. Cuando la legumbre esté casi en su punto, añadiremos el trigo, las patatas, hinojos picados y sal. Poner la morcilla en los minutos finales para que no se deshaga.

   

 Atún con patatas
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla, pelada y picada, hasta que esté transparente. Agregar los pimientos cortados en trozos y los tomates pelados y picados; rehogar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando y procurando que los tomates se vayan deshaciendo.

Cuando todo esté rehogado, añadir las patatas cortadas en trozos, mezclar, cocer unos minutos más e incorporar el vino y el caldo. Machacar los ajos con el perejil y añadirlos al guiso. Sazonar, revolver y cocer hasta que las patatas estén tiernas.

Por último, incorporar el atún y cocer 2-3 minutos más. Dejar reposar unos 5 minutos y servir.

Comidas típicas de Granada.

Patatas a lo pobre   
-Cortamos las cebollas peladas en juliana y las pochamos durante unos cinco minutos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y sal.

-Añadimos los pimientos cortados en tiras y pochamos otros 5 minutos.

-A continuación añadimos las patatas , previamente peladas y cortadas en rodajas de unos 3 mm. Yo las pongo por encima, les añado un poco de sal y tapo la cazuela. Dejo cocinar unos 15 minutos, así se hacen al vapor encima de la verdura.

-Pasado este tiempo añadimos los ajos picados mezclados con el vinagre y removemos. Servimos inmediatamente.
 Migas
Comenzamos friendo una cabeza de ajos, separados los dientes, en bastante aceite. Los freímos con su piel. Una vez fritos los retiramos.
Posteriormente freímos la panceta y el chorizo. Retiramos del aceite.
En ese aceite pondremos el pan. Las migas las preparamos a fuego lento para evitar que se agarren al fondo de la salten u olla donde las cocinemos. Removeremos constantemente hasta que las empecemos a notar sueltas. La humedad de la noche ha hecho que se peguen unas a otras.
Incorporamos los ajos y removemos bien.
Y finalmente incorporamos la panceta y el chorizo.

Plato alpujarreño.

Se frien en abundante aceite de oliva las patatas y los pimientos a fuego lento. Cuando están las patatas, se frien el chorizo, la morcilla y por último el huevo y se acompaña con el jamón serrano. 

Comidas tipicas de Malaga.

Migas Rondeño

Picar el pan la noche anterior y conservar en un recipiente. Este pan se humedece un poco y se tapa con un paño hasta el momento de la preparación.

En una cazuela con el aceite, puesta al fuego, se fríen los ajos y el chorizo troceados; una vez que estén listos se colocan en un plato. A continuación, en ese mismo aceite se echa el pan y, sin dejar de remover, se mantiene a fuego lento hasta que la miga esté seca y suelta.

Un minuto antes de retirar del fuego se añade el chorizo, y el ajo que previamente habríamos frito.

Al tomarlas se pueden acompañar de rabanitos o aceitunas aliñadas.

 Guiso de habas

1. Lavar las zanahorias y cortarlas en cuadraditos; picar la cebolla y el ajo. Poner al fuego suave una cazuela con el aceite y, cuando esté caliente, echar la cebolla y el ajo. Esperar unos minutos a que se dore la cebolla y añadir entonces la cucharadita de pimentón, dándole sólo un par de vueltas para que no se queme y echar enseguida las habas, las zanahorias cortadas y los guisantes.
   
2. Rehogar durante unos minutos y cubrir con agua (o con caldo vegetal si disponemos de él). Salar al gusto y dejar cocer unos 60 minutos o hasta que las habas estén tiernas. Sevir caliente.

Lubina
La lubina se le dice al pescadero que es para la espalda asi el mismo te la prepara.se le pone un poquito de sal y la ponemos a la plancha o en una sarten,con la piel hacia arriba,si la hacemos en sarten en la salas se añade ajo picado muy muy fino  y antes de que se dore le ponemos un buen chorro de vinagre o limon y perejil tambien muy picadito se deja al fuego 1 segundo y ya se hecha encima de la lubina decoramos con rodajas de limon
y las dos patatas al vapor

Comidas tipicas de Cádiz

          Alcauciles con chicharos y habas

Se limpian las habas y los guisantes. En una cacerola ponemos aceite y añadimos la cebolla el ajo y el perejil y cuando empiece a dorar añadimos el vino fino y el oloroso. Añadimos 2,5 litros de caldo blanco y ponemos las habas, los guisantes y la sal a cocinar a fuego lento, con tapadera, durante aproximadamente 35 minutos.

Mientras tanto, pelamos los alcauciles, los frotamos con limón y los reservamos en una blanqueta(ver notas al final) para que el alcaucil no se obscurezca.Cuando falten 15 minutos para las habas y los guisantes, añadir los alcauciles y guisar hasta que estén tiernos.       Rectificar de sal.

           Frito Gaditano
           Limpiar bien el pescado, hacerlo trozos grandes, salarlo y ponerlo a escurrir.
           Poner el aciete y cuando esté muy caliente se empieza a enharinar el pescado y a freírlo;            escurrirlo y servirlo caliente acompañado de trozos de limón, para quien quiera ponérselo al pescado.
                                       

                                               
          Piriñaca

         Se lavan y se cortan en trozos pequeños los tomates y los pimientos quitándoles las semillas; a   continuación se le añaden las cebollas cortadas también en trozos; se aliña con aceite, vinagre y sal a gusto de los comensales.
Esta ensalada es ideal para acompañar pescados asados, sobre todo las caballas, que son muy típicas de Cádiz con piriñaca.

                                                                 

 

Comidas típicas de Huelva.

Alubias con bacalao
Poner al fuego una cazuela con agua, echar las alubias, la cebolla cortada en cuatro trozos, el laurel y la sal y dejarlo cocer hasta que las alubias estén tiernas. Retirar las alubias, escurrirlas en un escurridor y dejarlas enfriar.
En otra cazuela poner agua, echar un chorro de leche y poner el bacalao. Cuando empiece a hervir sacar el bacalao, escurrirlo y cuando esté bien frío, con mucho cuidado ir separando las láminas del bacalao y mezclarlas con las alubias.
En una fuente, hacer un lecho con la lechuga cortada en juliana, colocar encima las alubias mezcladas con las láminas de bacalao y aliñarlo con aceite, vinagre y el ajo finamente picado. Adornarlo con el huevo duro cortado al gusto y el pimiento rojo cortado en cuadraditos muy pequeños.

 Arroz con Camarones
Separar las colas de los camarones, pelarlas y reservar. Con las cabezas y pinzas hacer un buen caldo con agua en cantidad necesaria.

Licuar el caldo con las cabezas, colar y poner a fuego bajo para que se concentre y obtener una taza de líquido.

A parte con el ajo, la mitad del aceite, sal y agua necesaria, preparamos el arroz para que quede graneado.

En una olla calentar la mantequilla y el resto de aceite, freír la cebolla hasta que esté transparente, agregamos el ají especial, la pasta de tomate y el coral de los camarones, dejamos cocinar unos minutos.

Cuando el aderezo esté a punto añadimos las colas de camarón peladas y después el caldo, sazonar con sal y pimienta al gusto, luego añadimos a esta preparación el arroz y las arvejas, mezclamos hasta que el arroz tenga un color parejo. Servimos espolvoreando con queso parmesano al gusto.
Potaje de garbanzos con bacalao
Poner los garbanzos en remojo la noche anterior.
Poner el bacalao a desalar durante 24 horas, cambiando el agua al menos cada 8 horas. Sacar del agua, quitar la piel y las espinas, secar y desmigar.
Lavar las espinacas, escurrirlas y trocearlas.
Poner los huevos en un cazo, cubrirlos de agua y poner al fuego durante 15 minutos. Sacar los huevos, dejarlos enfriar, pelarlos, cortarlos en gajos y reservarlos.
Poner una olla al fuego con agua abundante y agregar la mitad del aceite, el laurel, los ajos enteros, sin pelar y con un corte, una de las cebollas pelada y partida por la mitad. Cuando esté a punto de hervir echar los garbanzos y dejarlos cocer a fuego lento y tapados hasta que estén tiernos. Entonces agregar el bacalao y las espinacas, salar y dejar cocer durante unos 10 minutos.
Mientras tanto poner al fuego una sartén con el resto del aceite y cuando esté caliente, bajar el fuego y echar las otras dos cebollas bien picadas, remover con la cuchara de palo. Cuando la cebolla esté blanda, añadir la harina y el pimentón, removiendo bien para evitar que se formen grumos, añadir unas cucharadas del caldo de los garbanzos, mezclar todo bien, subir el fuego y rehogar moviendo con la cuchara de palo durante 1 minuto. Entonces verter en la olla, remover y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, con la olla destapada. 

Comidas típicas de sevilla.

La gastronomía de Sevilla está marcada por su excelente clima, sus muchas horas de luz y su cercanía al mar. El aceite de oliva es la base de sus innumerables platos, que hacen las delicias de los sevillanos, y de los que nos visitan.


Caracoles.
La gastronomía de Sevilla está marcada por su excelente clima, sus muchas horas de luz y su cercanía al mar. El aceite de oliva es la base de sus innumerables platos, que hacen las delicias de los sevillanos, y de los que nos visitan.

 Pestiños.
Se pone un vaso de aceite de oliva en una sartén a calentar y freímos un poco de matalauva y una cascara de naranja, para que el aceite tome su sabor. Luego colamos el aceite y se reserva para después. Verter la harina de modo que quede en forma de volcán. Añadir canela, vino, agua, el aceite reservado, la ralladura del limón y sal uniendo todos los ingredientes hasta formar una masa blanda. Poner la masa en una superficie plana y pasarle un rodillo para aplanarla y dejarla fina de espesor. Coger pequeños trozos de masa con las manos mojadas en aceite y hacer unas tortitas para formar los pestiños. Poner a calentar el aceite restante y freír los pestiños cuando esté bien caliente. En otra sartén grande, calentar la miel rebajada con un poco de agua, y cuando empiece a hervir se echan los pestiños fritos anteriormente, para que queden impregnados de miel. Dejar enfriar y servir 

Cola de Toro
Ingredientes para dos colas (troceadas por las entrevértebras y limpias de grasas): Dos cebollas picadas, tomillo, dos pimientos verdes, cuatro zanahorias cortadas, una cabeza de ajos machacada, cuatro hojas de laurel, cuatro tomates maduros, un litro de aceite de oliva, 3/4 de litro de vino tinto Rioja, sal. Todo a la cacerola, sin tapar, cubierto de agua y removiéndolo para que se rehogue bien. Al empezar a hervir, se añade un majado de ajo, clavo y pimiento molido. Se tapa y se deja hervir a fuego lento durante una hora. Se deja reposar dos. Cuando se vaya a servir, se fríen patatas a aparte y se añaden al guiso. Se calientan juntos y así toman el sabor de la salsa. 

 

Comidas típicas de Cordoba

  

• Gaspacho.

1. .Paso 1: Se va poniendo en una batidora  los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite (sin aceite no liga la mezcla) y el pan. Debe quedar fino y lìquido. Se puede añadir agua si se quiere hacer más ligero.
2. Paso 2: Es importante servirlo muy fríos, por lo que debe estar en el frigorífico bastante tiempo antes de servir. No está demás, poner algunos cubitos de hielo cuando se vaya a servir para enfriarlo más.

     3.   Paso 3: Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto

• Salmorejo.

1. Cortamos el pan (sin la corteza) en trozos y los ponemos en una fuente con el agua para que empape.
2. Ponemos agua a hervir en un cazo. Cuando el agua hierva añadimos una pizca de sal y los dos huevos. Cocer durante 10 minutos para conseguir dos huevos duros.
3. Cortamos el tomate en varios trozos. Hacemos lo mismo con el ajo y añadimos ambos a la fuente junto con el pan remojado.
4. Trituramos todo lo de la fuente (pan sin quitar el agua, tomate y ajo) con la ayuda de la batidora hasta que esté muy fino.
5. Ahora añadimos el aceite, vinagre al gusto y una pizca de sal. Remover todo, probar para rectificar la sal o el vinagre y ya está listo el salmorejo.
6. Ahora solo nos queda meter el salmorejo en la nevera y dejar que enfríe (al menos una hora o dos) para que el salmorejo desarrolle todo su sabor.
7. A la hora de servir añade a cada plato un huevo duro picado y la loncha de jamón serrano cortada en tiras.

 Elaboración del rabo de toro 

      1.Salpimentamos los trozos del rabo de toro.

       2.Enharinamos y doramos en una sartén o cazuela con cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva..

        3.Cuando tengamos todos los trozos de carne dorados, pochamos en ese mismo aceite el puerro, la               cebolla, los ajos (pelados y enteros) y el pimiento rojo, limpios y cortados en trozos no muy grandes

        4.Añadimos el laurel junto con el jengibre y las zanahorias limpias y en láminas.

        5.Dejamos unos minutos para que se ablanden las verduras. Sazonamos.

        6.Incorporamos los trozos del rabo de toro  y cubrimos con el vino y el caldo.

        7.Cuando rompa el hervor, desespumamos, tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento.

Algunas comidas tipicas de España

• Al igual de lo que ocurre en la mayoría de los países, la comida de España es muy diverso. Cada lugar tiene su propio tipo de comida. Los españoles tienen costumbres de cocinar y la comida muy importante a todos quien lo usan. El uso del aceite de oliva como grasa culinaria por excelencia es una manera de cocinar muy famosa. Se usan el aceito continuamente cuando uno están cocinando para agregar el sabor a la comida. La utilización del sofrito para comenzar en la preparación de abundantes platos es una tradición muy famosa también. Además, se usan el ajo y cebolla como principales condimentos y toman vasos de vino durante las comidas. El acompañamiento de pan en la gran mayoría de las comidas y la abundancia en el consumo de ensaladas, son dos costumbres de la comida. Finalmente, existe el consumo de una pieza de fruta o algún lácteo en el postre y los dulces como tartas o pasteles suelen reservarse para días especiales o celebraciones. Estos son algunas tradiciones que implican que la cocina española varía mucha de las tradiciones que celebramos en los Estados Unidos. 

• Los  platos de cada país son muy diferentes que los de otros. Algunos incluyen elementos especiales y otros usan ingredientes que nunca habíamos visto. También hay otros que son típicos del país. Sin embargo, España tiene muchos platillos que son basados de la comida del mar. La región en que se encuentra el país es muy importante para los platos. Hace muchos años los íberos introdujeron el trigo. En aquel tiempo el trigo era considerado el mejor producto que tenía el imperio romano. Pero los platillos típicos también tienen otros elementos que mucha de la gente conoce por todos los partes. 

• El plato más famoso de España es la de la tortilla de patata. Este plato se consiste de huevos y papas que son freídos con aceité de olivo. Dependiendo de que parte vive una persona, le pueden agregar cosas como cebolla, ajo o tal vez los dos. Otro plato famoso es la paella. Este plato maravilloso es conocido por muchas partes del mundo y es lo más conocido en España. El plato está hecho con maneras diferentes también dependiendo de la región en que la persona vive. La mayoría de los están hecho con mariscos, arroz, quesos y jamón. Mucha de la gente conoce más la paella valenciana. Esta paella se consiste de arroz, vegetales, carne, chorizo, y especias. También hay otra paella que es la paella de mariscos. En vez de carne se usa mariscos y diferentes arroces como las calas parra o la bamba. No solamente es la paella el único plato famoso, cada comunidad autonomía tiene su plato famoso. Lo empezo con Galicia  que tiene su famoso caldo el caldo gallego que es una sopa con mariscos y una tarta hecha de almendras y limón. En la región de Navarra se acostumbran comer un guisado de vegetales que también usa pescado.

Roma.

Unos de los sitios mas visitado de Roma es la ciudad del Vaticano( es la capital mundial del Catolicismo).
Dentro de ella se encuentra la iglesia mas importante del mundo y los museos del Varicano donde podremos ver la capilla sixtina.

Otro lugar para visitar en Roma es la plaza de España, que se caracteriza por su enormes escaleras.
También hay una plaza llamada plaza del Popolo que era la entrada del norte de Roma
La llamada Villa Borghese es un lugar muy famoso es el mas escéntrico de los jardines de Roma.

Aparte de todos estos luegares tambien hay mas para visitar. Los restaurantes de ROma su especialidad suele estar relaciona con la pasta y las pizas se dicen que las mejores pizas se en cuentra en Roma ya que de ayi proceden.Las pastas mas o menos son igual que las de España solo que las de ayi son mas tradicionales.

Costa Ricaa :)

De mayor me gustaria visitar algunos países de América, Costa Rica  Mayami etc.
El inconveniente de ir ayi es el tema relacionado con la pobreza, en muchos países de América hay pobreza unos de los países mas pobres de esa región es México los niños pequeños se ponen en las calles vendiendo flores o cosas artesanas que frabriquen ellos.

Me gustaria visitar Costa Rica por el tema de la playa, dicen que son mui arenosas y el clima es mui bueno.
Las playas dicen que estan mui bien cuidadas y las aguas no estan contaminadas, el agua esta mui clara y esta mui caliente.
Además de eso es un luegar para estar tranquila ya que no suele aver mucho ambiente, y no conosco a nadie.

Su gente dicen que es mui agradables que te ayuda en todo lo que necesites, ya que ellos no estan acostumbrados a que la gente de otro paìs vaya a su país a pasar las vacaciones.
Es conveniente no ir con niños porque no disfrutarias lo mismo, porque hay muchas cosas por visitar en ese país.

Mi afición de pequeña.

Unas de mi aficiones es el baloncesto:
Desde que era pequeña siempre he estado jugando.
Alos 10 años estaba en un equipo de mi pueblo,(Aina),que jugaba con las compañeras de mi clase.
Jugábamos en un equipo federado. Y a lo largo de toda la temporada íbamos recoriendo toda la provincia de Córdoba y los diferentes colegios de Córdoba como Maristas,El Carmen...

En minibasket, los partidos tenian 6 cuartos que duraban 10 minutos cada cuarto y  entre cada cuarto teniamos 2 minutos de descanso.
A los tres cuartos teniamos 10 minutos de descanso. Las canastas valen igual que en las otras categorias.

En  infantil, los partidos ya cambiaban tenia 4 cuartos cada uno duraban 15 minutos. Hay determinadas técnicas que no se puede practicar. Los balones eran más grandes.

En cadere, los partidos duraban exactamente lo mismo que en infantil.En esta categoría habia más libertad en el tema de las jugadas.

Diiferentes etapas de la Vida

Me parece curioso, que cuando nacemos somos totalmente dependientes de nuestra madre , pero con el paso del tiempo te vas asiendo cada vez mas independiente.
Esto se debe al paso del tiempo, a saber valernos por si mismos.
Es igual que si empiezas una nueva etapa en tu vida  por ejemplo de primaria a secundaria

En primaria estas  con los que consideras amigos, con esas edades tempranas estas pensando en que llego la hora de salir de allí para salirte al parque para irte a jugar con tus amigos mas cercanos. Entras en una nueva etapa ( secundaria) conoces a gente nueva, que nunca antes la habías visto, al principio te sientes cortada por el mismo temor que tienes.. pero conforme va pasando el tiempo te vas integrando cada vez mas.

Vive tu vida como si subieras una montaña. De vez en cuando mira hacia tu alrededor y admira las cosas bellas en el camino. Sube despacio, firme y disfruta cada momento hasta llegar a la cumbre.

Ignora todo lo demás.... :)

El Tiempo es relativo....

El tiempo es mui lento para los que esperan,muy rapido para los que tienen miedo,muy  largo para los que lamentan muy corto para los que festejan.Pero para los que aman el tiempo es una eternidad.